Testbeschreibung:Fein mahlen, mittelfein zerreiben oder grob zerkleinern, dass alles soll sie können. Wir haben für Sie die WMF Ceramill Nature Pfeffermühle getestet, um Ihnen die Suche nach dem richtigen Küchenhelfer zu erleichtern. Ein besonderes Augenmerk haben wir dabei in erster Linie auf das Mahlwerk, die Bauweise, Verarbeitung und Handhabung gelegt.

Produktmerkmale und Eigenschaften:

Die Mühlen sind beide gleich groß (16 x 6,5 x 13,8 cm) und 229 g schwer. Aufgrund der optimalen Größe und griffigen Bauweise liegen sie sehr gut in der Hand und lassen sich einfach bedienen, sowohl von Rechtshändern, als auch von Linkshändern. Das Mahlwerk besteht aus Keramik, ist somit wesentlich härter als Stahl, frei von Korrosion und Abrieb. Es ist eine stufenlose Regulierung des Mahlgrades möglich, wobei gleichmäßig bei jeder Drehung Mahlgut produziert wird. Der Mahlstein lässt sich einfach herausnehmen und mit einem Tuch oder Pinsel reinigen. Des Weiteren sitzen im Inneren, ein Einstellrad aus Kunststoff und das Keramikmahlwerk, welches im Kopf der Mühle sitzt und so das „Krümeln“ verhindert.

Optisch sieht die Pfeffermühle von WMF sehr ansprechend aus. Es wurde auf unkonventionelle Formgebungen verzichtet. Das Design wurde schlicht gehalten und wirkt sehr hochwertig und edel, was auch mit der einwandfreien Verarbeitung der Materialien zusammenhängen mag. Echtes Eichenholz und massives Glas mit original WMF-Gravur, verwandeln die Pfeffermühle in einen wahren Hingucker.

Beide Pfeffermühlen lassen sich problemlos befüllen, da sie über eine ausreichend große Öffnung verfügen, und das Gewinde des Behälters für die Einstellung des Mahlgrades einfach bedienen. Dank der wertigen Gummidichtung schließt auch die obere Kappe dicht ab und sorgt dafür, dass das Gewürz keine Aromaverluste einbüßen muss.

Im Großen und Ganzen zeugt die kompakte Pfeffermühle von einer vortrefflichen Qualität. Sie ist äußerst stabil und massiv gebaut sowie gut verschraubt. Sollte sie einmal während der Handhabung aus den Händen gleiten und herunterfallen, würde sie den Sturz höchstwahrscheinlich nicht überstehen, da der Behälter aus Glas besteht.

Lieferumfang:

Im Lieferumfang befinden sich die zwei Pfeffer- beziehungsweise Gewürzmühlen mit Aroma-Deckel, der eine eingebaute Gummidichtung verfügt. Beide werden in leerem Zustand, ordentlich und separat in Schutzfolie geliefert. Zudem erhält der Käufer eine in allen Sprachen abgefasste Anleitung und eine Garantie von zehn Jahren auf das Mahlwerk. Die Pfeffermühlen sind aus stabilem Eichenholz, einem Glasbehälter und einem Metall-Ring konfektioniert.

Das Mahlwerk im Test:

In unserem Test haben wir Pfefferkörner verwendet, jedoch ist die Mühle auch für Salz, Nelken, Chilischoten und getrocknete Kräuter geeignet. Mit frischen Kräutern und stark ölhaltigen Gewürzen tut sich die Mühle schwer und Knoblauch sowie Muskat müssen für den Mahlvorgang vorbereitet werden. Das hochwertige Mahlwerk aus Keramik ist für Steinsalz geeignet und garantiert ebenmäßiges Mahlen in stufenlos verstellbaren Mahlgraden.

Unser Tester beschreibt das Mahlen von Pfefferkörnern als einfach und den Malmechanismus als leichtgängig. Es ist ohne jeglichen Kraftaufwand und mit nur einem Dreh möglich, grobkörniges Mahlgut zu erhalten. Ebenso erhält man ohne Mühe und kurzerhand feines, homogenes Mahlgut. Die Pfefferkörner werden dabei nicht zerdrückt, somit muss man keine Abstriche bezüglich des Geschmacks einbüßen.

Wir haben weiter getestet, um herauszufinden, ob man mit der WMF Ceramill Nature Pfeffermühle auch anderweitige Gewürze, wie vom Hersteller angegeben, mahlen kann und die Mühle mit Rosa Beeren befüllt. Auch in diesem Fall zeigt sich die Mühle von WMF als optimales Arbeitswerkzeug. Die Mahlbewegung erweist sich als angenehm und „gleitend“. Bei den Rosa Beeren hakt die Einstellung des Mahlgrades etwas, allerdings ist der Unterschied zwischen grob und fein mit bloßem Auge sehr gut erkennbar.

Der Küchenhelfer ist mit keinen Zusatzfunktionen ausgerüstet. Die Mühle ist äußerst kompakt und lässt sich einfach verstauen.